Millésimes

Comment se former aux métiers du vin ?

Les métiers de la vigne sont très particuliers car contrairement à la plupart des métiers, ils nécessitent de la passion et de la persévérance. En effet, la plupart des personnes qui souhaitent se former aux métiers du vin sont généralement des personnes qui veulent se reconvertir professionnellement, notamment grâce au développement des formations diplômantes dans […]

Distinguer le bon vin du mauvais : 3 astuces pour ne pas se tromper

Pour reconnaître si un vin est d’une bonne qualité ou non, on a recours à trois instruments principaux. Il s’agit de la vue, du goût et de l’odorat. L’appréciation d’un vin par ces trois sens est souvent personnelle, car les sensations varient selon chaque individu. C’est la raison pour laquelle il est très difficile d’apprécier […]

5 conseils pour servir du vin au restaurant

Pour attirer de la clientèle et garder les anciens clients, le service au restaurant doit rester irréprochable. Pourtant, de nombreux restaurateurs accordent peu d’importance au service du vin. En effet, certains oublient que dans leur clientèle, il y a des spécialistes du vin et même ceux qui en sont les producteurs (les vignerons). Retrouvez ici […]

Choisir une bouteille de vin : comment procéder ?

La France est réputée dans le monde entier pour la finesse de ses vins. Malgré cette renommée internationale, les Français ne sont pas tous de fins œnologues. À ce titre, de nombreuses personnes ne savent pas quelle bouteille choisir pour accompagner un met quelconque. Voici alors tout ce qu’il faut connaitre à ce sujet pour […]