AOP cru
Marin
- Couleurs :
- blanc
- Communes :
- Marin, Publier
Marin est l'un des quatre crus de blanc de chasselas de l'AOP Vin de Savoie, dans le Chablais savoyard, au bord du lac Léman. Il partage avec ses voisins Ripaille, Marignan et Crépy la même tradition de blancs lémaniques.
Le terroir
Le cru s'étend sur les communes de Marin et Publier, sur les hauteurs de Thonon-les-Bains, en surplomb du Léman. L'influence régulatrice du lac et les sols de moraines glaciaires, sur des coteaux bien exposés, offrent au chasselas des conditions favorables à une maturité régulière.
Un blanc de chasselas
Le Marin est un blanc sec, tendre et peu acide, au nez délicat de fleurs blanches, de noisette et de fruits frais, souvent parcouru d'une note minérale et saline. C'est un vin léger et digeste, à boire jeune.
Accords
Comme les autres chasselas du Léman, le Marin accompagne les poissons du lac, les fruits de mer, les fromages frais et une fondue savoyarde. Pour comparer, voir Ripaille, Marignan et Crépy.
À déguster
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