Cave de Chautagne

Cave de Chautagne est une cave viticole établie à Ruffieux, en Chautagne.

En Chautagne, sur la rive gauche du Rhône entre le lac du Bourget et le Grand Colombier, les coteaux bien exposés et le climat tempéré par l'eau favorisent particulièrement les rouges de gamay et de mondeuse.

La cave propose ses vins en Chautagne, Roussette de Savoie et Vin de Savoie.

Côté encépagement, elle travaille en blanc, altesse et jacquère ; en rouge, gamay, mondeuse noire et pinot noir.

Dans le verre, cela donne des blancs amples et parfumés (altesse, ou roussette), un blanc sec, pâle et souvent perlant (jacquère), des rouges structurés, épicés et de garde (mondeuse) et des rouges souples et fruités (gamay).

La cave figure ainsi parmi les producteurs de Chautagne. Les informations de cette fiche (commune, appellations, cépages) proviennent des sources listées ci-dessous.