Accords mets-vins
Quel vin avec quel plat ?
Fondue, raclette, crozets, diots, poissons du lac : nos accords testés et argumentés, avec le bon cépage, la bonne appellation et des bouteilles précises.
Accord01
Apéritif savoyard (charcuterie, fromages, diots secs)
Le meilleur vin pour l'apéritif savoyard : un Crémant de Savoie ou un Ayze effervescent, ou un blanc vif de jacquère. Accords avec charcuterie et fromages. FAQ.
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Accord02
Crozets (pâtes de sarrasin)
Le meilleur accord avec les crozets de Savoie : un blanc vif de jacquère quand ils sont gratinés au beaufort, une mondeuse fraîche avec des diots. FAQ.
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Accord · hiver03
Croziflette
Le meilleur accord avec la croziflette : un blanc de Savoie vif de jacquère qui tranche le reblochon, ou une mondeuse fraîche pour les lardons. FAQ.
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Accord04
Desserts savoyards (gâteau de Savoie, tarte aux myrtilles, rissoles)
Le meilleur accord avec les desserts de Savoie : un effervescent comme le Crémant de Savoie ou l'Ayze sur le gâteau de Savoie, les rissoles et la tarte aux myrtilles. FAQ.
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Accord · hiver05
Diots (saucisses de Savoie)
Le meilleur accord avec les diots savoyards : une mondeuse d'Arbin servie fraîche, ou un gamay de Chautagne. Diots au vin blanc, alternatives et FAQ.
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Accord · hiver06
Fondue savoyarde
Le meilleur accord avec la fondue savoyarde : un blanc de Savoie sec et vif, jacquère en tête (Apremont). Alternatives, pièges à éviter et FAQ.
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Accord07
Fromages de Savoie (beaufort, tomme, reblochon)
Le meilleur accord avec les fromages de Savoie : une Roussette d'altesse ou un Chignin-Bergeron sur le beaufort, un blanc vif de jacquère sur la tomme. FAQ.
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Accord08
Poissons du lac (féra, omble chevalier, lavaret, perche)
Le meilleur accord avec les poissons des lacs de Savoie (féra, omble chevalier, lavaret, perche) : un blanc fin d'altesse, de jacquère ou de chasselas. FAQ.
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Accord · hiver09
Raclette
Le meilleur accord avec la raclette : un blanc de Savoie vif comme le Chignin, ou une mondeuse fraîche pour la charcuterie. Alternatives et FAQ.
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Accord · hiver10
Tartiflette
Le meilleur accord avec la tartiflette : un blanc de Savoie ample et vif, Roussette d'altesse ou Abymes, pour équilibrer crème et reblochon. FAQ.
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