Millésime

Le millésime est l'année de récolte du raisin ayant servi à élaborer un vin. Inscrit sur l'étiquette (par exemple « 2022 »), il indique l'année de la vendange, et non l'année de mise en bouteille ou de commercialisation.

Le millésime a un sens parce que chaque année climatique est différente : une année chaude et sèche ne donne pas les mêmes vins qu'une année fraîche et pluvieuse. Le millésime résume les conditions de l'année — ensoleillement, pluie, gel, maladies — et donc le style et la qualité potentielle du vin. C'est particulièrement vrai dans les régions au climat variable, où les écarts entre millésimes sont marqués.

En Savoie, vignoble de montagne au climat alpin capricieux, le millésime compte — mais surtout pour les vins de garde : mondeuse, Chignin-Bergeron, grandes roussettes. Pour les blancs de jacquère à boire jeunes, mieux vaut toujours choisir le millésime le plus récent. Pour comparer les années récentes, couleur par couleur, consultez notre guide des millésimes — une page unique, mise à jour chaque année, car le millésime est un attribut du vin et non une catégorie à part.