Vin de Savoie rouge Persan, 2018 AOP Récoltant, 6 bouteilles de 75cl.

109.70

D’un rouge sombre intense, brillant L’attaque est souple , avec une bouche vive et une légère teinte poivre, le cassis pour le fruits. Les tanins hyper fondue avec une finale très griottée. La minéralité du terroir est bien présente et lui donne des saveurs montagnardes. A servir : Entre 12 et 14 ° – Gibier, viandes rouges, raclette, tartiflette et fromage de Savoie.
Cépage : 100% Persan vieux cépage. Jeunes vignes 15-25 ans.
Appélation d’Origine Protégé vin de savoie.


Description du produit

Ancien cépage rouge typique de Savoie, parfaitement adapté aux coteaux de la Combe de Savoie, qui a disparu pendant de longue dizaine d’année surement à cause de son faible rendement et de sa fragilité. Il est aujourd’hui très peu cultivé, car ce cépage a été retrouvé dans des vignes centenaires et étudié dans le conservatoire de vieux cépages du Domaine de Méjane. Celui-ci s’avérant intéressant, Jean Henriquet voulu le multiplier et ainsi en plante une parcelle. C’est un cépage à faible rendement, qui mûrit très bien, très coloré, avec beaucoup de tanins et une acidité lui permettant un bon vieillissement.

Clause de non-garantie

Anne a su élever ce vignoble d’une quinzaine d’hectares parmi les meilleurs. Répandu sur les communes de Fréterive, Saint Pierre d’Albigny et Saint Jean de la Porte, on retrouve Le domaine de Méjane sur les cartes des bonnes adresses et meilleurs tables de Savoie.

D’un rouge sombre intense, brillant L’attaque est souple , avec une bouche vive et une légère teinte poivre, le cassis pour le fruits. Les tanins hyper fondue avec une finale très griottée. La minéralité du terroir est bien présente et lui donne des saveurs montagnardes. A servir : Entre 12 et 14 ° – Gibier, viandes rouges, raclette, tartiflette et fromage de Savoie.
Cépage : 100% Persan vieux cépage. Jeunes vignes 15-25 ans.
Appélation d’Origine Protégé vin de savoie.
12,5% vol

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