Nicolas Ferrand sinstalle en 2013 sur 5 hectares de vignes étagées, dont les parcelles culminent à 600m daltitude. Très vite, il entame une conversion en agriculture biologique et va même jusquà suivre certaines pratiques de la biodynamie. Côteau De La Mort est un vin fruité et floral révélant des arômes de cassis, groseille ou encore de violette. Franc à lattaque, il dévoile une matière puissante et une belle structure tannique.
Mondeuse
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